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バーベキューで用意するのにオススメな調味料〜基本編〜

調味料

大空の下でご飯を食べるバーベキューは最高に気持ち良くて美味しいですよね!!
お料理もお肉や野菜、海鮮類をただ焼くだけのイメージが強いバーベキューだと思いますが、
実はバーベキューならではの様々なアウトドア料理も作ることができちゃいます!!
本格派の方から、初心者の方まで誰でも美味しく作れる、レシピはたくさんあるんですよ!!
今回はそんなバーベキュー料理や、普通に使うのにでも押さえておきたい基本的な調味料のご説明をいたしますよ!!

 

 

バーベキューで用意するのにオススメな基本的な調味料

まずはじめに、バーベキューで用意するのにオススメな基本的な調味料の名前をわかりやすく一覧表であげていきますね!
ひとつひとつの細かい説明はまた追々致します。

▶︎オリーブオイル ▶︎焼肉のタレ
▶︎ ▶︎胡椒orブラックペッパー
▶︎チューブにんにく ▶︎醤油
▶︎レモン汁 ▶︎ポン酢

 

バーベキューで用意するのにオススメな基本的な調味料の詳しいご説明

先ほどはBBQで用意するのにオススメな基本的な調味料を一覧表でご紹介いたしました。
ここからは各調味料の詳しいご説明をしていきますね!!

オリーブオイル

オリーブオイル

こちらは味付け面でも、お肉を焼くときなどの面でもとっても大切なので、必ず押さえておきたい一品です!!
オリーブオイルはお肉を焼く前に網全体にまんべんなく塗っておくことで、食材の網へのひっ付きや焦げ付きを防止する働きがあります。
お料理をする際にも、油としての風味づけにも勿論使えますし、
刷毛でうすーく食材に塗っておけば、BBQにありがちなパサパサのカチコチの焼き具合ではなく、ふっくらとしっとり焼来上がります!!
しかも風味や味がつくことにより、
ワンランク上の味付けとなりますよ!!
大活躍をする一品なので絶対に持って行ってくださいね。

 

焼肉のタレ

こちらはバーベキューの大定番の必需品ですよね!!
これさえあれば、いろいろなお料理の味付けにも使えますし、
何よりお肉を美味しく食べることができますね。

市販のものでも美味しいですし、自家製でオリジナルのものを作っていっても、みんなに喜ばれること間違いなしですよ!!

 

塩

お肉をさっぱりと食べたいときは勿論、厚めのステーキ肉や鉄板焼きをする時にも、食材に振りかけてから焼いた方がおいしさが増しますよ!!
普通のお塩でも美味しいですが、岩塩などの粒の大きく、
ミル付きのものですと、その場であら挽くのでもっと美味しくなりますよ!!
雰囲気も出てその場も楽しくなること間違いなしです。

 

胡椒orブラックペッパー

ブラックペッパー

こちらもお塩と同様、様々なお料理の味付けや、ステーキ肉、鉄板焼きの味付けに使います。

こちらも粒が大きめでミル付きの物だと、その場で粗挽きできるので、風味と香りがアップして美味しくなりますよ!!

 

チューブにんにく

にんにく

普通のにんにくですと下ごしらえ等で手間がかかってしまいますが、チューブタイプのにんにくですとお手軽にすぐに使うことができるので便利ですよね。
タレなどに入れるちょっとした場面でも活躍します!!

 

醤油

醤油

貝類やエビやイカなどの海鮮類を焼くことの多いバーベキューですと、醤油も用意して行った方がぐっと美味しさを感じられるのでお醤油は必須アイテムですよね!!

また、わさびがあればわさび醤油でさっぱりとお肉を頂くこともできますよ!!

 

レモン汁

レモン汁

こちらは牛タンや鶏肉を食べる時に、焼肉店のようにさっぱりと食べることができますよね。
サラダのドレッシング作りなんかにも使えますよ!!

 

ポン酢

こちらも、こってりとした味付けの多いバーベキューのメニューをさっぱりと食べたい時にはオススメの調味料です!!
魚介類をホイル焼き等で蒸したり、もやし炒めを食べる時にもつけるとさっぱりとして美味しいですよ。

 

《BBQ料理の幅を広げる基本的な調味料たち》

以上、今回はバーベキュー料理の幅を広げる調味料たちをご紹介いたしました!!
これらがあれば、もっと楽しく美味しく、バーベキューができること間違いなしですよ!!
そろえてみて損はないはずなので、ぜひ参考にしてみてくださいね!!


ですが、これらの食材や道具って揃えたり買ったりするのには、お金も時間も必要ですし、持ち運びも大変だったりしますよね。

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