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バーベキューで用意するのにオススメな調味料 〜ちょこっと応用編〜

調味料

大空の下でご飯を食べるバーベキューは最高に気持ち良くて美味しいですよね!!
お料理もお肉や野菜、海鮮類をただ焼くだけのイメージが強いバーベキューだと思いますが、
実はバーベキューならではの様々なアウトドア料理も作ることができちゃいます!!
本格派の方から、初心者の方まで誰でも美味しく作れる、レシピはたくさんあるんですよ!!
前回はバーベキューに必要な基本的な調味料のご紹介をいたしましたが、
今回はちょっと応用編で持っていくだけでも味わい方やお料理の幅をぐんと広げられる、調味料のご説明をいたしますよ!!こちらも基本的な調味料と同じで、気軽にスーパー等でも揃えられちゃいますよ。

 

 

 

 

バーベキューで用意するのにオススメなちょこっと応用した調味料

まずはじめに、バーベキューで用意するのにオススメなちょこっと応用した調味料の名前をわかりやすく一覧表であげていきますね!
ひとつひとつの細かい説明はまた追々致します。

▶︎マヨネーズ ▶︎バター
▶︎わさび ▶︎ケチャップ
▶︎オイスターソース ▶︎ごま油
▶︎味噌 ▶︎
▶︎はちみつ ▶︎寿司酢

 

アウトドアなバーベキューだからこそ用意するのにオススメな調味料の詳しいご説明

先ほどはアウトドアなバーベキューだからこそ用意するのにオススメな調味料を一覧表でご紹介いたしました。
ここからは各調味料の詳しいご説明をしていきますね!!

マヨネーズ

マヨネーズ

マヨラーなんて言葉があるほど、
日本人はマヨネーズ好きの方が多いですよね。
マヨネーズが1本あれば、魚介類につけるもよし、
ホイル焼きにかけるでもよし、ポテトにかけてもよしと、
大活躍しますよね!!
持って行って損はない調味料の一つだと思いますよ!!

 

バター

バター

ジャガイモのホイル包み焼きで仕上げに上からつけたり、
魚介類を蒸し焼きにする時にもバター醤油を好む方も多いかと思います!!他のお料理でもコクを出す際に活躍しますよ。

バーベキューなどのアウトドアの際にはすぐに出しやすい、
チューブタイプのものがお勧めです!!

 

わさび

わさび

こってりとした味付けが多いバーベキューの場合、
さっぱりとお肉を食べたいなんてときもありますよね。
そんな時にお勧めなのは、わさび醤油なのです!!

素材の味を存分に楽しみながらもさっぱりと食べられるのが魅力的ですよね。

 

ケチャップ

ケチャップ

鉄板焼きや、ホールトマトを使ったお料理の時に使いますよね!!

また、マヨネーズと混ぜればオーロラソースも作れますし、
様々な調味料と合わせれば、
特製のバーベキューソースを作れたりもしますよ!!

このバーベキューソースはお肉を漬け込んでおくと漬け込みお肉ができるので、時間に余裕がある方にはお勧めです。

 

オイスターソース

オイスターソース

オイスターソースは牡蠣が主な原料の調味料です。
魅力はなんといっても、味に深みやコクを出してくれるところです。
なので隠し味に入れると、お料理の味わいもランクアップしますよ!

また、にんにくとの相性も良いので、葉物の野菜とニンニク、オイスターソースとで炒めても、即席の前菜やおつまみが作れちゃいます。

様々な調味料とかけ合わすことで、バーベキューソースにもなりますし、焼きそばの隠し味として入れるのもオススメですよ!
お料理の味付けにこだわりたいという方は、必見の調味料です!

 

 

ごま油

ごま油

中華風のお料理を作ったり、にんにくと合わせてスタミナ料理に使ったりと、ごま油の活躍する場面はたくさんあるのです!!
中華の素とお塩、すりおろしにんにくと合わせれば、
塩ダレキャベツやナムルなんかの前菜も作れちゃいますよ。

 

味噌

味噌

和風料理の際に使ってもいいですし、マヨネーズと少しのお醤油とお酒を混ぜて、お肉に塗りホイルで焼くなんかもとっても美味しくてお勧めの一品ですよ!!

事前にお肉をジップロック等に入れて、お味噌とお酒、砂糖を混ぜ合わせたものと漬け込んでおいても美味しいです!!
お砂糖とお酒と少しのお水と混ぜ合わせれば、
味噌の焼肉のタレにもなりますよ。

 

酒

お酒はお肉や魚介類の臭みを消してくれたり、
柔らかくふっくらと仕上げてくれる効果がありますよ!!

また貝系を酒蒸しにする際にも使いますよね!!

 

はちみつ

はちみつ

はちみつはデザートにも使えるだけでなく、
お肉を柔らかくしてくれたり、
バーベキューソースの中にも入れたりと、実は使いどころはたくさんなんです!!

また、豚肉との相性はバッチリでぜひ炭火で焼いた塩気のある豚肉と、まろやかな優しい味わいのはちみつとのハーモニーを試してみてくださいね!!

 

寿司酢

前菜のマリネやピクルスを作る際にも使えますし、
他にも調味料の組み合わせによって様々なサラダや、お肉、魚介類のソースとしても大活躍しますよ!!

 

《バーベキューで用意するのにオススメなちょこっと応用した調味料たち》

以上今回はバーベキューで用意するのにオススメなちょこっと応用した調味料たちをご紹介いたしました!!
基本の調味料に加えてこれらがあれば、お料理や味付けの幅もぐんと広がってもっと楽しく美味しく、バーベキューができること間違いなしですよ!!
そろえてみて損はないはずなので、ぜひ参考にしてみてくださいね!!


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