たれで肉を漬けて、炭火でこんがり焼くだけ！本格的なのに、失敗なし！ 手が込んでいるように見えて、実は簡単に作ることができるスペアリブ。 この機会にぜひチャレンジしてみませんか？
材料スペアリブ(4人分)
| スペアリブ | 1枚 |
|---|---|
| バーベキューソース | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| 塩 | 適量 |
作り方（調理時間：1時間）
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【1】 スペアリブに塩、胡椒を全体にかけすり込みます。（裏面も忘れずに）
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【2】 さらに、バーベキューソースを加え揉み込み、全体に馴染ませます。裏面も忘れずに揉み込んでください。
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【3】 ガスグリルに【2】のお肉を乗せます。
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【4】 表に焦げがしっかりついたら、ひっくり返して中火で5〜10分焼きます。
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【5】 再度タレをつけ、もう一度焼きます。
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【6】 いい具合に焦げ目が付いてきたら、火を止め10〜15分お肉を「やすませ」ます。
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【7】 食べやすい大きさに切ったらスペアリブの出来上がりです。
スペアリブの筋のところに浅く切り込みを入れると、 やわらかくて食べやすくなるよ。
あとはお肉をやすませるときにアルミホイルに包んでおくと、肉汁が流れずジューシーに！ 前日にソースに漬けた状態で密封袋に入れて、当日焼くだけの状態にしておくのもいいね。 簡単なだけじゃなく、ソースがしみて味がぐっと締まるからオススメ！ バーベキューソースに粒マスタードやチリソースを混ぜておくと違った味わいにも。 パンがあるなら、レタスやトマトと挟んでスペアリブサンドにすると食べやすいよ。
