アウトドアなバーベキューっていつもとは違う料理にチェレンジしてみたくなりませんか？
そんな時、本格派さんから初心者さんまで楽しめる、オススメなのが燻製料理なんです!
燻製料理は難しそうと思われがちですが、今では誰でも簡単にできるようなキットも売っているので、とってもオススメですよ!
前回の記事ではそんなバーベキューで燻製を行うために、燻製の知識についてのご紹介をいたしました。
今回は様々なタイプの燻製器についてのご紹介をいたしますよ!
ぜひ参考にご覧になってくださいね。
様々なタイプの燻製器
燻製器。又の名をスモーカーとも呼ばれていますね。
一口に燻製器と言っても様々なタイプのものがあるんですよ。
本格派さんにも、初心者さんにもぴったりなものがそれぞれあるので、ぜひ自分の目的に合ったものを用意してみてくださいね。
▶︎燻製キット
▶︎燻製鍋
▶︎本格的燻製器おかもち形状の燻製器
▶︎おかもち形状の燻製器
燻製キット
近頃売られているような燻製キットは、初心者さんにとってもオススメな燻製器ですよ!
多くは温燻法に対応していて、燻製器自体はダンボールで出来ている、簡易版の燻製機となります。
ですが、組み立てやセッティングがとっても簡単なので、煩わしさはほとんどないですよ!
しかも、金網や食材を引っ掛ける部品、他にもスモークチップなども全て揃っているため、あとは好みの食材と、火元を確保すればすぐに燻製を始めることができるんですよ!
ひとまず始めてみようと気軽に思う方や、失敗しないか不安という方に本当にオススメしたいアイテムです!
また、ダンボールで出来ているので、とっても軽いので持ち運びもとっても楽チンですし、お値段もかなり安いのでお財布にもとっても優しいです。
丁寧に扱えば繰り返し使うこともできるので、とっても便利な薫製機ですよ!
燻製鍋
この燻製器はお鍋型をしていて、家庭用の物も多く取り揃えられています。
カラフルな土鍋のように見た目がかわいくておしゃれな物もありますし、金属製の物もあります。
陶器タイプのものですと保温性が高いのですが、温度も上がりやすいので温度管理には気をつけてくださいね。
ですがその高温に上がる性質を生かして、温燻だけでなく、熱燻ができるものもあります!。 また、ものによっては煙が出る量を抑えてくれる物もありますので、調理中の煙の量を抑えたいという方にはオススメですよ。
本格的燻製器
こちらはお金をかけて本格派的に燻製を行いたいという方にオススメな、本格燻製器です！
大きさは中型〜大型の物がありますよ。
バーベキューやキャンプの際にたくさんの食材や、大きめの食材を燻製したいというときにぴったりです。
こちらの燻製法は本格派の方にオススメしたいですね!
ただ大きいものが多いので、持ち運びが便利なところが難点です。
ですが、庭などの広いスペースでやる際にはうってつけの薫製器ですよ!
また、機能性も高く質の高い燻製ができるほか、温度計などが備え付けてあり、温度管理もしやすくなっているものもあります!
ひときわ目立ちたく、なおかつ本各区的に燻製を楽しみたいという方には一押しの燻製器です。
おかもち形状の燻製器
最後にご紹介するのが、金属製の出前の箱の形に似ていて、スライド式の板で開け閉めをするタイプのものです
こちらもある程度大きい大きさのものが多いので、本格的な燻製器と同様、たくさんの食材や、大きめの食材を燻製したいというときにぴったりです。
折りたたむことができるものは、とってもコンパクトになり収納しやすいですよ。
こちらの燻製法もぜひ本格派の方にオススメしたいですね!
《自分に合った燻製器を用意しましょう》
以上今回はバーベキューでの燻製を試みる方々のために、様々なタイプの燻製器についてのご紹介をいたしました。
ぜひ、前回の記事も一緒にあわせて読んで、バーベキューでの燻製にチャレンジしてみてくださいね。
きっと気分が盛り上がって、もっと楽しいバーベキューにできますよ!
ですが、これらの道具を揃えたり買ったりするのにはお金も時間も必要ですし、持ち運びも大変だったりしますよね。
中にはこんな道具があっても、もう使わないかも…、なんて方もいるかもしれません。
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楽しいバーベキュータイムを過ごせるといいですね!!
